Le bar/restaurant

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L’Auberge est ouverte de vendredi soir à dimanche midi.La carte est remise à jour régulièrement sur la page “accueil”. Cliquez ici pour la visualiser.

L’histoire de l’Auberge continue…Dans le même esprit qu’à l’époque: une cuisine comtoise, simplicité et authenticité. Vous pouvez déguster un vin du Jura ou d’ailleurs, au bar, pourquoi pas une bière du coin. Nous bénéficions d’un four à bois, installé suite à l’incendie, qui nous permet de faire des pizzas et flammekueches. Nous avons relancé, aussi, la fameuse croûte aux champignons, le jambon à l’os et “l’assiette locale”(saucisse ornannaise, pommes de terres style “roësti”, cancoillote). Ayant fait les marchés pour vendre notre huile, pendant plusieurs années, nous avons rencontré beaucoup de producteurs locaux. Les plats sont concoctés, en utilisant principalement, selon la saison, des produits  fournis par nos amis maraîchers, éleveurs, fromagers, huiliers etc…L’ardoise sera renouvelée régulièrement selon les produits disponibles.

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Exemple de pizzas qui vous seront proposées selon le moment:

Chèvre de Gevresin et pesto à l’ail des ours de “La Serpolette”

Jambon de chez Thaurin et champignons de “couche”

Crème de Villeneuve, noix de chez nous, miel de CROUZET et jambon cru de chez Thaurin

Tomates du maraîcher, brebis frais d’Arc Sous Montenot

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